Le Magasin – Boulangerie de producteurs Bio, ouvre ses portes à Villadin

Le Vendredi 3 et le samedi 4 août aura lieu l’ouverture officielle de NATURE et PAYSANS, Magasin – Boulangerie Bio à Villadin, projet commun d’une douzaine de producteurs Biologiques de l’Aube.

Après s’être regroupés à 5 producteurs pour acheter à la commune de Villadin cette boulangerie de village fermée depuis deux ans, il aura fallu pas moins de 4 mois pour restaurer le vieux four à bois et remettre en état les locaux du fournil et du logement attenant. Enfin en ce début du mois d’août le projet collectif des producteurs bio aubois peut enfin aboutir et le boulanger est fin prêt.

Désormais le premier magasin de producteurs bio de l’Aube peut ouvrir : le vieux pétrin à bras remuant est en place et le four est prêt à cuire les premières fournées de pain au levain naturel après avoir été chauffé et remis en température progressivement pendant trois semaines.

Durant ces deux journées d’ouverture exceptionnelles, les visiteurs pourront déguster nos différents pains élaborés avec de la farine(bise ou complète) de blé issue des champs voisins et moulue à la meule de pierre. A découvrir : le pain aux graines de courge, de tournesol, de lin, de pavot, de sésame, les baguettes aux cinq céréales et évidemment les pizzas et tartes aux fruits de saison…

Mais ce n’est pas seulement une boulangerie, c’est avant tout un lieu de promotion de la Bio Auboise, en effet vous retrouvez à la boutiques les produits des différents paysans associés au projet : les fruits et légumes frais, le cidre et le jus de pommes du pays d’Othe, le champagne, les lentilles, les huiles de colza et de tournesol, le tout issus uniquement de fermes certifiées en agriculture biologique.

Enfin vous pourrez retrouvez Nature et Paysans sur les marchés du département notamment à Aix en Othe et Troyes.

Afin d’associer les consomm’acteurs à ce projet de développement agricole durable, Nature et Paysans propose une formule participative en mettant à disposition des bons de souscription d’une valeur de 100€ l’unité. Ces bons constituent une avance sur les futurs achats. Ainsi, les souscripteurs ne régleront que 85% de la valeur de ceux-ci à chacune de leur visite (dans la limite de leur souscription).

Contact Presse :

 Guillaume ENFERT
 34 Grande rue - 10290 VILLADIN
 Tel :06 60 80 03 02 / 03 25 24 93 32